Carta Dos Ríos
Aromas, texturas, sabores y productos de la Tierra. Una combinación diferente que resulta toda una aventura para el paladar. El maridaje perfecto entre cocina tradicional de Ainsa y las propuestas mas innovadoras. En la que todo comensal tiene su lugar.
La carta está diseñada con una variedad de platos todos elaborados con productos frescos y de alta calidad. Encontraras desde tablas, raciones, tapas y cazuelitas, hasta tostadas, ensaladas para abrir boca, una selección de nuestras carnes y pescados a la brasa hasta hamburguesas 100 % gourmet.
TABLAS Y RACIONES
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| NACHOS LOCOS , Bolognesa de carne y Sriracha, queso cheddar, chili dulce y queso emmental | 12,50 |
| CESTITAS DE MINI CROQUETAS DE CHIPIRON( 8 unidades) | 8,00 |
| CROQUETON DE JAMON IBERICO (precio por unidad) | 1,80 |
| CROQUETON DE TRES QUESOS (precio por unidad) | 1,80 |
| HUMMUS DE BERENJENA BRASEADA CON CHIPS VEGETALES | 13,50 |
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO
y pan con tomate | 19,00 |
| FONDUE DE QUESO DE RADIQUERO | 16,00 |
TABLA DE QUESOS
con sus mermeladas (Quesos Meleses, Romero y aceite del Somontano) | 19,00 |
| TABLA DE GALLINA TRUFADA DE GRAUS | 18,00 |
CHIPIRONES DE POTERA A LA PLANCHA
con pimientos del padrón y salsa romescu | 13,00 |
| HUEVOS ROTOS CON JAMÓN | 12,00 |
PATATAS BRAVAS DOS RIOS
con pimentón de la Vera | 9,90 |
| HUEVOS ROTOS CON FOIE | 16,50 |
| NUESTRAS SARDINAS ESPETADAS Y ESCABECHADAS | 12,00 |
CESTITA DE FINGERS DE POLLO
con mahonesa de chipote | 9,50 |
ALITAS DE POLLO
CON SUS PATATAS FRITAS | 9,00 |
| GAMBAS AL AJILLO CON PIMIENTOS DEL PADRON | 17,00 |
| NUESTRAS SARDINAS ESPETADAS Y ESCABECHADAS | 12,00 |
HAMBURGUESAS GOURMET
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HAMBURGUESAS GOURMET DE 200GR DE CARNE
HAMBURGUESA COMPLETA
Hamburguesa 100% de ternera acompañada de bacon, queso, tomate, rucula, huevo frito y patatas fritas. | 14,00 |
HAMBURGUESA TEX MEX DE POLLO
Hamburguesa de pollo crujiente, bacon picado, tomate, rucula, queso, cebolla crujiente, aguacate, nachos, chipotle y salsa de piparras | 14,00 |
HAMBURGUESA VEGETARIANA
Hamburguesa de espinacas con queso de radiquero, hummus de zanahoria, cebolla crujiente, tomate, rúcula, mermelada de tomate rosa, nueces y sus patatas fritas | 14,00 |
HAMBURGUESA TARTUFATA
Hamburguesa 100% de ternera acompañada con tomate, rucula, queso brie, champiñones laminados y crema de trufa, y sus patatas fritas | 14,00 |
HAMBURGUESA DOS RIOS
Hamburguesa 100% de Ternera con mousse de pato, rucula, tomate, , cebolla crujiente, queso cheddar y salsa holandesa y sus patatas fritas | 14,00 |
TOSTADAS
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TOSTADA ESPECIAL DOS RIOS
Tostada de solomillo de cerdo, queso brie, cebolla caramelizada y mermelada de tomate. | 15,00 |
TOSTADA POLLO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS
Tostada de pollo con esparragos trigueros, pimiento rojo asado, queso cheddar, champiñones, salsa teriyaki y semillas | 14,50 |
TOSTADA VEGANA
Tostada de hummus, aguacate, tomate, rúcula y dukkah | 15,00 |
TOSTADA DE ESTURION DEL CINCA
con cebolla caramelizada , rucula, pepperoncini rossi, aguacate, tomate confitado, cebolla crujiente, salsa de mango y citricos. | 15,50 |
TOSTADA JAMÓN IBÉRICO
Tostada de jamón Ibérico | 14,50 |
| TOSTADA DE BURRATA Y RUCULA , con tomates confitados , mango, vinagreta de pistachos y lluvia de frutos secos | 15,00 |
selección BRASA Y SUGERENCIAS
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| CARACOLES A LA BRASA | 14,50 |
| ESPARRAGOS VERDES A LA BRASA CON LASCAS DE FOIE | 16,00 |
CHULETÓN DE TERNERA
Según peso. consulta a nuestro camarero (Precio 4,80 cada 100 grs) | 48,00 |
SOLOMILLO DE TERNERA
a la brasa | 25,00 |
| ARROZ DE PAPADA DE CERDO DUROC CON VIEIRA | 19,00 |
| MAGRET DE PATO A LA BRASA (380 gramos) | 23,50 |
| CARPACCIO DE WAGYU aliñado con lascas de parmesano y rúcula con aceite de pistacho | 19,00 |
| ENTRECOT DE TERNERA A LA BRASA | 19,00 |
| MEDALLÓN DE ANGUS A LA BRASA | 17,00 |
| PALETILLA DE CORDERO A LA BRASA | 17,50 |
ENSALADAS
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TARTAR DE TRUCHA DEL CINCA
CON HELADO DE WASABI | 15,00 |
ENSALADA DE VIRUTAS DE FOIE
con gelatina de Pedro Jimenez | 15,50 |
| NUESTRA ENSALADA DOS RIOS de queso Meleses gratinado con tomate seco y pipas | 15,00 |
| Ensalada vegetariana (lechuga, cremoso de col lombarda, alcachofa, trigueros, pipas y crema de yogurt con soja y miel) | 15,50 |
| Ensalada de burrata con tomates cherrys confitados aliñado con aceite de pistacho | 15,00 |
ENSALADA DE TOMATE ROSA DE BARBASTRO
con ventresca de atún y aceite de albahaca | 15,00 |
| ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA | 15,00 |
PLATOS COMBINADOS
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PLATO COMBINADO DE LOMO
con ensalada, huevo frito y patatas | 15,00 |
PLATO COMBINADO DE LONGANIZA
con ensalada, huevo frito y patatas | 15,00 |
PLATO COMBINADO DE PECHUGA DE POLLO
con ensalada, huevo frito y patatas | 15,00 |
PLATO COMBINADO DE BISTEC DE TERNERA
con ensalada, huevo frito y patatas | 15,50 |
| PLATO COMBINADO DE CORDERO | 16,50 |
SANDWICHES & BOCATAS
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SANDWICH PREMIUM DE PASTRAMI DUROC CASERO
con pan de focaccia, tomate, aguacate,queso cheddar, cebollar roja y mayonesa de cilantro | 9,50 |
NUESTRO PERRITO DE CHIPIRON, con pan de brioche
cebolla morada, rucula, cebolla crujiente y mahonesa de cilantro | 9,50 |
SANDWICH VEGETAL PREMIUM
Pan de coca, con cebolla roja, aguacate, ventresca de atún y mahonesa de cilantro | 9,50 |
CLUB SANDWICH
Vegetal (lechuga y tomate), mixto, bacon, huevo frito y patatas | 9,50 |
POSTRES CASEROS
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BROWNIE DE CHOCOLATE CASERO
CON HELADO DE VAINILLA | 5,00 |
| TARTA DE QUESO DE LA CASA | 5,00 |
| FLAN DE HUEVO DE LA CASA CON NATA | 3,50 |
| SORBETE DE LIMÓN CON GALLETA DE ALMENDRA Y SIROPE DE NARANJA | 4,50 |
| MOUSSE DE CHOCOLATE Y BAYLEIS CON HELADO DE NATA | 5,00 |
| TATIN DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA | 5,00 |
| SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGURT CON HELADO DE FRESA | 5,00 |
