Carta Dos Ríos
Aromas, texturas, sabores y productos de la Tierra. Una combinación diferente que resulta toda una aventura para el paladar. El maridaje perfecto entre cocina tradicional de Ainsa y las propuestas mas innovadoras. En la que todo comensal tiene su lugar.
La carta está diseñada con una variedad de platos todos elaborados con productos frescos y de alta calidad. Encontraras desde tablas, raciones, tapas y cazuelitas, hasta tostadas, ensaladas para abrir boca, una selección de nuestras carnes y pescados a la brasa hasta hamburguesas 100 % gourmet.
TABLAS Y RACIONES
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HUMMUS DE ZANAHORIA CON CHIPS VEGETALES | 13,50 |
HUMMUS DE BERENJENA BRASEADA CON CHIPS VEGETALES | 13,50 |
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO y pan con tomate | 19,00 |
FONDUE DE QUESO DE RADIQUERO | 16,00 |
TABLA DE QUESOS con sus mermeladas (Quesos Meleses, Romero y aceite del Somontano) | 19,00 |
CHIPIRONES DE POTERA A LA PLANCHA con pimientos del padrón y salsa romescu | 12,00 |
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN | 11,00 |
PATATAS BRAVAS DOS RIOS con pimentón de la Vera | 9,90 |
HUEVOS ROTOS CON FOIE | 16,50 |
CESTITAS DE MINI CROQUETAS DE JAMON ( 8 unidades) | 8,00 |
CESTITAS DE MINI CROQUETAS DE BOLETUS ( 8 unidades) | 8,00 |
CESTITA DE FINGERS DE POLLO con mahonesa de chipote | 9,50 |
ALITAS DE POLLO CON SUS PATATAS FRITAS | 9,00 |
HAMBURGUESAS GOURMET
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HAMBURGUESAS GOURMET DE 200GR DE CARNE
HAMBURGUESA COMPLETA Hamburguesa 100% de ternera acompañada de bacon, queso, tomate, rucula, huevo frito y patatas fritas. | 13,90 |
HAMBURGUESA TEX MEX DE POLLO Hamburguesa de pollo crujiente, bacon picado, tomate, rucula, queso, cebolla crujiente, aguacate, nachos, chipotle y salsa de piparras | 13,90 |
HAMBURGUESA VEGETARIANA Hamburguesa de espinacas con queso de radiquero, hummus de zanahoria, cebolla crujiente, tomate, rúcula, mermelada de tomate rosa, nueces y sus patatas fritas | 13,90 |
HAMBURGUESA TARTUFATA Hamburguesa 100% de ternera acompañada con tomate, rucula, queso brie, champiñones laminados y crema de trufa, y sus patatas fritas | 13,90 |
HAMBURGUESA DOS RIOS Hamburguesa 100% de Ternera con mousse de pato, rucula, tomate, , cebolla crujiente, queso cheddar y salsa holandesa y sus patatas fritas | 13,90 |
TOSTADAS
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TOSTADA ESPECIAL DOS RIOS Tostada de solomillo de cerdo, queso brie, cebolla caramelizada y mermelada de tomate. | 14,00 |
TOSTADA POLLO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS Tostada de pollo con esparragos trigueros, pimiento rojo asado, queso cheddar, champiñones, salsa teriyaki y semillas | 14,00 |
TOSTADA 3 QUESOS DEL PIRINEO Tostada de 3 quesos de Radiquero del Pirineo, con sus mermeladas | 14,50 |
TOSTADA VEGANA Tostada de hummus, aguacate, tomate, rúcula y dukkah | 14,00 |
TOSTADA SALMÓN AHUMADO Tostada de salmón marinado y aguacate con salsa de miel y mostaza y base de crema con queso | 14,50 |
TOSTADA JAMÓN IBÉRICO Tostada de jamón Ibérico | 14,00 |
selección BRASA Y SUGERENCIAS
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CARACOLES A LA BRASA | 14,50 |
TENTACULO DE PULPO A LA BRASA CON SU PATATA ROTA | 22,00 |
GAMBAS A LA BRASA 8 UNIDADES | 13,00 |
CHULETÓN DE TERNERA Según peso. consulta a nuestro camarero (Precio 4,00 cada 100 grs) | 47,00 |
SOLOMILLO DE TERNERA a la brasa | 23,50 |
TOMAHAWK DE CERDO DUROC DE TERUEL A LA BRASA 250 gramos | 14,00 |
ARROZ DE PICHÓN Y FOIE | 18,00 |
TATAKI DE ATÚN CON SESAMO, RUCULA, SALSA DE KIKKOMAN HUEVAS DE TRUCHA | 15,50 |
CARPACCIO DE VACA MADURADA con lascas de parmesano y rucula con aceite del somontano | 16,50 |
ENSALADAS
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TARTAR DE TRUCHA DEL CINCA CON HELADO DE WASABI | 14,00 |
ENSALADA DE VIRUTAS DE FOIE con gelatina de Pedro Jimenez | 15,00 |
ENSALADA DE ESTURIÓN DEL CINCA ESCABECHADO con su vinagreta de pipas | 14,00 |
ENSALADA DE TOMATE ROSA DE BARBASTRO CON VENTRESCA DE ATÚN | 13,90 |
ENSALADA DE BURRATA con carpaccio de calabacín ,rucula, tomate confitado y vinagreta de mostaza | 14,00 |
NUESTRA ENSALADA DOS RIOS de queso Meleses gratinado con tomate seco y pipas | 14,00 |
PLATOS COMBINADOS
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PLATO COMBINADO DE LOMO con ensalada, huevo frito y patatas | 14,00 |
PLATO COMBINADO DE LONGANIZA con ensalada, huevo frito y patatas | 14,00 |
PLATO COMBINADO DE PECHUGA DE POLLO con ensalada, huevo frito y patatas | 14,00 |
PLATO COMBINADO DE BISTEC DE TERNERA con ensalada, huevo frito y patatas | 14,00 |
SANDWICHES & BOCATAS
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SANDWICH PREMIUM DE PASTRAMI DUROC CASERO con pan de focaccia, tomate, aguacate,queso cheddar, cebollar roja y mayonesa de cilantro | 9,50 |
NUESTRO PERRITO DE CHIPIRON, con pan de brioche cebolla morada, rucula, cebolla crujiente y mahonesa de cilantro | 9,50 |
SANDWICH VEGETAL PREMIUM Pan de coca, con cebolla roja, aguacate, ventresca de atún y mahonesa de cilantro | 9,50 |
CLUB SANDWICH Vegetal (lechuga y tomate), mixto, bacon, huevo frito y patatas | 9,50 |
POSTRES CASEROS
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TULIPA CRUJIENTE CON SORBETE DE LIMON VERDE Y JENJIBRE | 4,00 |
BROWNIE DE CHOCOLATE CASERO CON HELADO DE VAINILLA | 5,00 |
TARTA DE QUESO DE LA CASA | 5,00 |
TARTA DE MANZANA CON HELADO DE NATA | 5,00 |
FLAN DE HUEVO DE LA CASA CON NATA | 3,50 |